hühnerbrühe haltbar machen

Je nach . Sterilisiere 5 Gläser á 750 ml, ich mache dies gerne im Backofen bei 140 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten. April 2017. Egal ob du dir einen Vorrat anlegen möchtest oder weniger Appetit als erwartet hattest - das Einfrieren von Eintöpfen und Suppen ist einfach nützlich. 5. herzhaft regional bodenständig Jetzt nachlesen! . Im Buch gefunden – Seite 134Haltbar »Praktisch so ein Bistro direkt vor der Haustür.« Lena stand lächelnd vor Ninus, der sich vor Schreck fast an den Krümeln ... »Haben Sie vielleicht eine heiße Suppe? Hühnerbrühe mit Nudeln oder so was in der Art?« Die Bedienung ... 8. Ich hab die Brühe beim letzten Mal eingefroren, aber sie noch nicht wieder rausgeholt. Für die klassische Brühe werden Gemüse und Gewürze am Ende der Kochzeit mit einer Schaumkelle wieder entfernt und die Brühe kühlt gemeinsam mit dem Huhn ab. Ghee selber machen; Mandelmilch . und die Gläser weitere 30 Minuten stehen lassen. Dann kann ich die Brühe ja noch verwerten. Dann entferne ich das Gemüse und das Hühnchen mit einer Schaumkelle. Anschliessend absieben, die Gemüsebrühe in steriliserte Gläser abfüllen und einkochen (ich mache das so wie hier bei der Hühnerbrühe . Fonds haltbar machen. Im Buch gefundenWer verbindet nicht die gute alte, heiße Hühnerbrühe mit Wohlgeschmack, Mundfülle und dem daraus resultierenden ... in Dosen über lange Zeit haltbar sind und erst nach ein paar Jahren dieses unbeschreibliche Mundgefühl entwickeln. Hühnerbrühe oder Suppe. Gemüse, Kräuter, Aromaten und Huhn können so viel Geschmack an die Suppe abgeben. Allerdings nutze ich (für kleine Mengen) auch den Schnellkochtopf zum Einkochen (vollen Druck aufbauen, zwei Minuten warten, abschalten, langsam abkühlen lassen). Gemüsebrühe selber machen war nie einfacher! Also den Topf nicht ganz verschließen und auch nicht auf dem warmen Herd stehen lassen. Pikantes und Saures ist sogar bis zu 15 Wochen und länger haltbar. Im Buch gefundenVollkornreis hat einen leicht nussigen Geschmack und ist nicht so lange haltbar wie geschälter Reis. ... Getreidearten wie Reis garen schnell in kochendem Wasser oder in kochender gewürzter Flüssigkeit, wie Rinder- oder Hühnerbrühe. Wie kann ich Hühnerbrühe haltbar machen? Brühe mit Hühnerfleisch, Knoblauch, Buttercroutons, geriebenem Käse und Petersilie . Nach dem Aufkochen bildet sich an der Oberfläche der Suppe immer . 3,5 bis 4l Wasser sowie die Petersilie und die Gewürze dazugeben, aufkochen, Hitze runterregeln und 1 bis 1,5 Stunden lang köcheln. Im Buch gefunden – Seite 164... 6 Monaten haltbar, man kann sie also im Frühjahr vor den ersten LARPs vorbereiten und nimmt sie wenn es los geht nur noch aus dem Schrank. Die angegebene Menge reicht für 46 Personen. NichtVegetarier könenn atürlich auch Hühnerbrühe ... Für die Datenverarbeitung ist dann der Drittanbieter verantwortlich. verquirlen Sie ein Eiweiß (je nach Menge der Brühe auch zwei) und rühren dieses in die heiße . Brühe durch ein feines Sieb oder ein Tuch geben. Hühnerbrühe ist recht lang haltbar Um die Suppe länger haltbar zu machen, sollte dafür gesorgt werden, dass die Suppe schnell auskühlt. Die ist von Samstag, stand aber im Kühlschrank. Da wir jede Menge Äpfel bekommen haben, möchte ich nun Apfelmus machen und das auch gerne einkochen. Die Hühnersuppe hat eine entzündungshemmende Wirkung und ist schon seit ein paar hundert Jahren ein sehr wirksames Hausmittel. Die Brühe zum Servieren einfach einmal aufkochen, eventuell mit fein geschnittenem Suppengemüse oder z.B. Im Buch gefunden – Seite 257Vorrat: Brühe portionenweise tiefkühlen (2,5 dl bis 3 dl pro Person, 6 Monate haltbar). Entfetten: Brühe abkühlen lassen ... Klären: Um die Hühnerbrühe zu klären, 2 Eiweiße verquirlen und in die warme Brühe einrühren. Aufkochen lassen. Konfitüre Einkochen Ajvar mittelscharf - die Balkanspezialität Bärlauchkapern Einkochen im Backofen Hühnerbrühe mit Fleischeinlage Hühnerfond Melitzanosalata - Auberginensalat Ragù alla bolognese Sauer einlegen Kürbis süß-sauer Trocknen und Entwässern Butterschmalz Pfannkuchen, Frittaten und Flädle … Profiteroles (Suppenwindbeutel, Eierschöberl) Suche. 3 Antworten. Die Brühe bekommt eine kräftigere Farbe, wenn man die Zwiebeln mit Schale verwendet. Weitere Ideen zu rezepte, einkochen rezepte, einkochen. Im Buch gefundenEs war eine wohl gewürzte Hühnerbrühe, mit sehr viel Hühnerfleisch, Karotten, Sellerie und Lauch sowie Klößchen ... Das Einlegen in Honig machte die Sommerfrüchte auf Monate haltbar und so waren sie im Winter eine begehrte Delikatesse. Ich bin sicher, dass Sie das bereits wissen, aber ich wollte das trotzdem erwähnen: Sie sollten die Brühe, die Sie mit den Würfeln zubereitet haben, in den Kühlschrank stellen, so wie Sie es mit selbstgemachter oder offener Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe tun. Im Buch gefunden – Seite 16Es ist ratsam, die paffenden Gläser vollzufüllen, da sonst bei nicht genügender Füllung die Haltbarkeit des Fleisches ... Dann dämpft man Zwiebeln und Mehl in Butter, gießt Hühnerbrühe zu, löst das Fleisch von den Knochen, ... Je nachdem . 5.673 Beiträge (ø0,79/Tag), Mitglied seit 14.03.2007 Nun, ich habe seine Art und seine Rezepte sehr geschätzt, aber in diesem Punkt bin ich anderer Ansicht. Blog . Hühnerbrühe ist da eine tolle Basis für Vieles! Wie lange ist Hühnersuppe im Kühlschrank haltbar? Kann ich die Gläser im Backofen einkochen? bisher haben wir unsere geschlachteten hühner immer eingefroren, oder eben von den karkassen brühe gekocht und diese eingefroren. Die Suppen und Sugos werden kochend heiß in saubere Schraubgläser abgefüllt, mit Deckel verschlossen und . Eine weitere gute Möglichkeit ist das Einfrieren. Dann hast du eine Basis für verschiedene Verwendungen. Hühnersuppe mit Einlage (eingekocht) Dez 10, 2017 3.928. Gemüse einzeln im Hühnerfond al dente kochen, dann zum Abkühlen herausnehmen. Ich möchte euch mit diesem Rezept zeigen, wie ich sie mache, was ich rein mache und vor allem habe ich dieses Rezept auch für den Slow Cooker angepasst. Dann kannst Du Glas um Glas verbrauchen. Eine gute Hühnerbrühe ist sehr unkompliziert und schnell herzustellen, zumindest bis sie einmal auf dem Herd steht. Im Buch gefundenHühnerbrühe in einen Stieltopf gießen und Blumenkohlröschen hineingeben. Deckel auflegen und Brühe bei hoher Hitze ... HALTBARKEIT: in einem luftdicht verschließbaren Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. AUFWÄRMEN: in der Mikrowelle, ... Die Zutaten, die beim Kochen verwendet werden, spielen eine große Rolle. Jetzt ist die Brühe im Kühlschrank haltbar. Danach die Gläser entnehmen und auf Tüchern abkühlen lassen. Das ist gut. Hühnerbrühe einfrieren: Die Hühnerbrühe dazu abkühlen lassen, in ein gefriergeeignetes Gefäß geben und einfrieren. Hühnerbrühe ist recht lang haltbar Um die Suppe länger haltbar zu machen, sollte dafür gesorgt werden, dass die Suppe schnell auskühlt. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du die leckere und gesunde Suppe zubereitest. Im Buch gefunden – Seite 44Haltbarkeit: im Kühlschrank 1–2 Tage Für: eine klassische Hühnersuppe, kombiniert mit Buchstabennudeln als Lieblingssuppe für Kinder, beste Basis für Risotti und Saucen – und das perfekte Geschenk beim Krankenbesuch ... Die klassische Hühnersuppe ist gesund, gibt Kraft auch bei Erkältungserscheinungen. Bei der Hälfte der Garzeit umrühren, damit der Reis nicht am Boden des Topfes kleben bleibt. 45 Minuten einkochen. Im Buch gefundenSofort verwenden oder in ein großes Glas füllen, abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Im Kühlschrank ist die Sauce über mehrere Wochen haltbar. Ergibt 500 ml ... 175 ml Branntweinessig 125 ml Rinder- oder Hühnerbrühe. Suppen & Eintöpfe einfrieren: Das solltest du beachten. (Gemüse wegwerfen) Leider habe ich keine Ahnung, wie ich das am besten . Einfach, weil es nicht schwierig ist und viel besser schmeckt, als die gekaufte. 128 Beiträge (ø0,02/Tag), Mitglied seit 01.03.2010 Industriell hergestellte Instant-Produkte, mit allen möglichen Inhaltsstoffen . Wenn sich an der Wasseroberfläche etwas Schaum bildet, gelegentlich mit einer Schaumkelle abschöpfen. 2,9 Marans, 1,4 Lavender Araucana, 0,1 Araucana, 0,2 Olivleger Mixe Marans/Araucana 0,4 Hybriden, 0,2 div. Hühnerfrikassee mögen unsere Jungs nicht und Fleisch in der Suppe auch nicht. Hühnerbrühe haltbar machen. Rezept für Hühnerbrühe. Die Winterküche feiert mit 150 Rezepten die kalte Jahreszeit und lädt uns ein, den Winter so richtig zu genießen: Schmackhafte Wintergemüse spielen in Winterantipasti, Wintersalaten und feinen Beilagen ihre Fülle aus. Eierstich . Bitte klicken Sie in eines der Felder und kopieren Sie den Link in Ihre Zwischenablage. Im Buch gefunden – Seite 125„Mindestens haltbar bis ...“ heißt: Der Inhalt soll ... KONSERVEN, auch Gläser, sind theoretisch fast unbegrenzt haltbar. Schnuppern und schmecken Sie ... Hühnerbrühe Selbst gemacht schmeckt Brühe besser. So geht's: Ein Suppenhuhn in ... Im Buch gefunden – Seite 220jeweils variierender Haltbarkeit. Diese Produktgruppe ist in sehr ... mehrere Monate haltbar sind. Mittlerweile existieren auch Gelees neben dem klassischen, fett- und salzreichen Hühnerbrühe-Granulat oder der Urform: dem Brühwürfel. Das Fleisch verfüttere ich dann an meine Tiere, weil es ja doch schon recht zäh ist. Petersilie mit in den Topf geben und die Brühe nochmals 30-45 Minuten langsam köcheln lassen, bis das Fleisch der Hühnerkeulen weich ist. 8. Jenes Trio ist als Suppengrün bekannt und ein richtiger Geschmacksbringer. Pfannkuchenstreifen verfeinern und genießen. Ca. Man kann Botulismus zusätzlich vermeiden, wenn man das Eingekochte vor dem Essen kurz aufkocht. Weitere Ideen zu suppe einkochen, einkochen, einmachrezepte. Huhn mit einer Fleischgabel herausnehmen und abkühlen lassen. 11.37411.374. Inzwischen mach ich meine Hühnerbrühe immer selber. Uri zeigt euch, wie ihr Erdbeeren länger haltbar macht - mit ganz einfachen Tricks. Ja komisch, hätte ich auch schon eher drauf kommen können. Wenn es draußen kalt ist, dann gibt es nichts Besseres als eine selbstgemachte Hühnerbrühe. Einfache und schnelle Hühnersuppe a la Oma, wenige Zutaten, einfache Zubereitung und die Verwendung der Karkasse ergeben eine Hühnersuppe voller gesunder Inhaltsstoffe und grandiosem Geschmack. Für eine längere Lagerung und für eiweißreiche Fonds mit Fisch und Fleisch ist es dagegen ratsam, die verschlossenen Gläser durch Einkochen zu konservieren. Wir lieben es aber auch sonntags in den Herbst und Wintermonaten einen Teller Rindfleisch oder Hühnersuppe vor dem Hauptgericht zu essen. Von der Hühnerbrühe zur selbstgekochten Hühnersuppe geht es mit nur wenig Aufwand weiter. Die 120 Grad sind wohl effektiver beim Sterilisieren, oder ich hatte einfach Glück. Wer seine Hühnerbrühe nicht direkt essen will oder eine größere Menge auf Vorrat gekocht hat, kann diese auf verschiedene Wege haltbar machen. Aber das sanfte vor sich hin köcheln musst du nicht beaufsichtigen, somit ist die aktive Zeit, die du brauchst nur 15 Minuten! Rezept bewerten: Bewertung auswählen Hühnerbrühe für Krafthaber 1/5 vergeben Hühnerbrühe . . Und all das ohne jeglichen Zusatz von chemischen Konservierungsstoffen. Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. 6 Monate haltbar. Nun sind Brühe und Fleisch mindestens 12 Monate (bei mir im Keller auch durchaus wesentlich länger) haltbar. Sie einzukochen ist hingegen etwas aufwendiger. Auch ohne weitere Maßnahmen kann man Hühnerbrühe schon recht lange aufbewahren So kocht man Hühnersuppe. . 611 Beiträge (ø0,18/Tag). Im Buch gefunden – Seite 26400 g Hühnerleber- 1 Zwiebel- 1 TL Olivenöl ~ 2 Sardellenfilets- 1 EL Kapern 125 ml Weißwein - 250 ml Hühnerbrühe~ Salz- Pfeffer- 1 EL Butter- 1 Ciabatta-Brot (250 g) 1 EL gehackter ... Einkochzeit:1/2-1 Std., Haltbarkeit: 12 Mon. Vor dem Verzehr solltest du alles mindestens 10 Minuten richtig . Sie hilft gegen Erkältung und wärmt von innen. Keine Angst, das Fleisch verkocht nicht. Hühnersuppe Rezept . 5. Portionsrechner. Im Buch gefundenDie Suppe in einen Topf umfüllen, den weiteren halben Liter Hühnerbrühe, die Pastinaken und die Apfelstücke hinzugeben und aufkochen. Die Hitze herunterschalten und ... Im Glasbehälter eingefroren ist sie maximal vier Monate haltbar. Rezept » Eingemachte Hühnersuppe » über 15.000 Rezepte für Gerichte & Speisen aus Österreich » Mit Liebe gekocht. Wie lange hält sich Hühnersuppe? 1 ganzes Suppenhuhn vom Bauern1 Karotte2 - 3 Zwiebeln1 Stange Lauch1 kleine Knolle Sellerie3 - 4 Zweige PetersilieSalz, Das Huhn innen und außen gut abwaschen, abtropfen lassen und in einen möglichst großen Topf geben. Einfrieren wäre die Alternative, nur leider hat mein Tiefkühler nicht die Kapazitäten dafür. Sicher kennt ihr fast alle den Tipp, einen großen Topf leckerer Brühe aus Gemüseabschnitten, Knochen und Zwiebelschalen zu kochen.Also Pilzstiele, Schalen von Möhren, Tomatenblütenansatz etc. Wenn man sich einmal Gedanken . Informationen zur Herstellung. Im Buch gefunden – Seite 50Hühnersuppe mit Reis Stärkt von innen "Für 2 l Suppe 2 l Gemüse- oder Hühnerbrühe (Grundrezept Seite48) 200 g Reis · 4 EL Rapsöl · 3 EL Mehl· Liebstöckel und Salz ▭ Als Grundfond die ... Im Kühlschrank aufbewahren (Haltbarkeit ca. 20.348 Beiträge (ø3,65/Tag), Mitglied seit 23.08.2007 Auf Vorrat haltbar machen: Fleischbrühen einwecken wie bei Mutti (Hühnersuppe und Rindersuppe) 29. hühnerbrühe und fleisch in gläsern haltbar machen. Im Buch gefunden – Seite 17Noch andere Getränke waren in verschiedenen Gegenden bekannt wie Butter - Ale , Hühner - Ale , wo Hühnerbrühe zukam ... immer mehr bekannt und wegen seiner hervorragenden Wirkung , das Bier haltbar zu machen , allgemeiner gebraucht . Im Tiefkühlfach halten sich alle über ca. Geia sas und Herzlich Willkommen auf meinem Kanal,TEILT das Video mit Euren Freunden, Bekannten und Familie!Hier könnt Ihr meinen Kanal kostenlos ABONNIEREN . Step-by-Step Anleitung. Zäh ist das Fleisch auch nicht, nur nicht mehr so schmackhaft, die Hühner sind schon mindestens 2 Jahre alt. Achte auf die Menge, wahrscheinlich brauchst du nie 2 Liter auf einmal. Aufpassen solltest du aber bei Fisch-, Muschel- und Hummerbrühen, die du nach 3 bis 5 Tagen aufgebraucht haben solltest. 2.742 Beiträge (ø0,41/Tag), Mitglied seit 08.11.2007 Mitglied seit 08.03.2005 Die perfekte Hühnerbrühe kochen - so geht's. Hühnerbrühe ist gesund und lecker. Gerade wenn auch die Erkältungen starten ist Hühnerbrühe das . Je nachdem . Sind sie heiss, dann heißes Wasser verwenden. Da das Huhn viel Platz braucht und am Ende etwa 5 Liter Hühnerbrühe entstehen sollen, sollte der Topf 10-15 Liter fassen. Heute hab ich mit der vor zwei Wochen eingekochten Hühnerbrühe eine Nudelsuppe mit Gemüse gezaubert und zwar in nur etwas mehr als 10 Minuten! Hühnersuppe einkochen - 5 Einkochgläser á 750 ml - Nach Schritt 9 der Zubereitung der Hühnersuppe geht es ans Einkochen. Im Buch gefundenDie Leser erfahren, wie man Lederschuhe pflegt, eine Hühnerbrühe kocht oder auch, wie Bienen leben. „Hausgemachtes gibt es nirgendwo zu ... Um Lebensmittel haltbar zu machen, gibt es die energieaufwendige Methode des Tiefgefrierens. Das Huhn im Topf großzügig bedeckt mit kaltem Wasser auffüllen, mit einer guten Prise Salz würzen und auf den Herd stellen. Im Buch gefunden160 leckere Rezepte, um Vorräte haltbar zu machen | Obst, Gemüse, Fleisch, Gebäck, Suppen uvm. ... Hühnersuppe. mit. Mais. Zubereitungszeit: ca. 150 Minuten Portionen: 10 Gläser je 500 ml Schwierigkeit: normal Zutaten: - 1 kg ... Das Huhn häuten und das Fleisch mit einem Messer vom Knochen lösen. Profikoch Timo Böckle präsentiert traditionelle Küchentechniken und passt sie modernen Gegebenheiten an. Auch ohne Kühlschrank. Im Buch gefunden – Seite 36Mein Vater meinte, wenn wir unterwegs mal länger Pause machen würden, könnten wir ein Huhn schlachten und Suppe daraus kochen, das wäre für unsere Großmutter gut, dass sie zwischendurch eine kräftige Hühnerbrühe bekommt. - 36 - Dieser Vorgang kann durchaus eine halbe Stunde dauern.Â. Wenn Ihr dann später partout kein . Vor allem an kalten Tagen wärmt die heiße Brühe so richtig durch. Ein Tipp, wenn Du wieder große Mengen Hühnersuppe kochst, kannst Du die heiß in Konservengläser füllen, den Deckel gut verschrauben und auf "dem Kopf" stehend erkalten lassen. Die Weckgläser verschließen, und bei 100 Grad 60 Minuten einkochen. Suppenhuhn in mundgerechte Stücke zupfen, Knochen und Haut entsorgen. 28.934 Beiträge (ø5,4/Tag), Mitglied seit 29.10.2007 Das gilt sowohl für Omas Hühnersuppe als auch als Basis für selbst gemachtes Gemüsebrühe Pulver. Huhn von der Haut befreien, Fleisch von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke schneiden. Deswegen meine Lösung: Gemüsebrühe Pulver selber machen. 4. Im Buch gefunden – Seite 116Die Gemüsebrühe ist in sterilisierten und ausgekochten Gläsern 1 Monat haltbar. Man kann sie aber wunderbar tieffrieren in einem Gefrierbeutel, den man in eine Schüssel stellt.So hat man immer portionsweise Gemüsebrühe. Hühnerbrühe ... Hühnersuppe aus der Packung nicht mehr haltbar. Hühnerbrühe haltbar machen Die Hühnerhaut entfernen, das Fleisch vorsichtig von den Knochen zupfen, klein schneiden, in Einmachgläser verteilen, mit der kochend heißen Brühe auffüllen . Hallo Leute! Sonne und Wolken bei maximal 8 bis 12 Grad. Nährwerte. Karotten, Lauch und Knoblauch in Scheiben schneiden. Mit etwas Geduld hat man sie ganz einfach am besten mit einem Bio-Suppenhuhn und viel Gemüse auf den Tisch gezaubert. Im Buch gefundenIm Kühlschrank ist die Brühe 5-7 Tage haltbar . ... Abendessen ( wahlweise ) • Gemüse- oder Hühnerbrühe mit Eierstich oder Grünkernklößen , sowie eine Scheibe geröstetem Dinkelbrot . • Gedämpfte Kohlrabi . Gerade neulich erst Hühnerbrühe (Pho Ga um genau zu sein) eingekocht und die hält sich bisher. Dann kommt die Zeit der Suppen. Direkt mit frischer Petersilie servieren oder zum haltbar machen in mit . Hülsenfrüchte-Gerichte koche ich nochmal ein. Außerdem bietet Unsere Landküche alles Wichtige zum Ein- und Selbermachen. So können Sie beim Marmeladekochen oder Quarkherstellen Ihren Vorrat aufbessern und dabei zugleich perfekt entspannen. 2 - 2,5 Stunden. Emmi 19. 13.092 Beiträge (ø3,08/Tag), Mitglied seit 25.07.2006 Ca. Gemüse putzen, grob zerkleinern und etwa 1 Stunde vor Ende der Garzeit mit dem Liebstöckel zur Hühnerbrühe geben. Das zweite Einkochen bewirkt, dass Sporen, die bis dahin ausgetrieben sind, nochmal abgetötet werden. Die einzelnen „Brüh-würfel . Oder Sie können es wie ich machen und die Würfel am gleichen Ort aufbewahren, an dem ich die Gewürze aufbewahre. Einkochen ist besser als Hamstern oder gar Wegwerfen: Wer wissen möchte, wie man mit Lebensmitteln gut umgeht, lernt hier, wie man regionale, saisonale Lebensmittel einfach zubereitet und haltbar macht. Zugedeckt aufkochen lassen und bei milder Hitze 1 Std. Denn meinen Slow Cooker . Die passierte Hühnerbrühe mit Salz und Zucker würzig abschmecken. Dabei schöpfe ich den Schaum, der sich beim Kochen bildet, immer wieder ab. Im Buch gefundenDiese Bakterien machen das Lebensmittel automatisch haltbar und sehr enzymreich, und sie halten den Darm gesund. ... Weil der Kwas so mild schmeckt, eignet er sich besser für helle Brühen wie die Goldene Hühnerbrühe (siehe Rezept), ... Einen Versuch ist das wert. 30 Min. Geflügel, Fisch, Steak & Co - muss man Fleisch vor dem Zubereiten waschen? Im Kühlschrank halten sich Fleisch-, Geflügel-, Gemüse- und Pilzbrühen ohne Probleme 5 bis 7 Tage. ohne Deckel kochen lassen . 6 Monate. Einfach, weil es nicht schwierig ist und viel besser schmeckt, als die gekaufte. Ich hoffe, sie schmeckt auch. Nein, ich koche die Hühner genauso lange wie du, meistens noch länger. Im Buch gefunden – Seite 58HÜHNERBRÜHE. FÜRCA. 1LITER 400 g Hühnerknochen (möglichst Rückgrat und Hals) 2 Stangen Lauch, grob gehackt 4 Stangen Sellerie, grob gehackt 1 ... Im Kühlschrank in einem luftdicht verschließbaren Behälter ist sie bis zu 1 Woche haltbar.

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